reggel
Kávé és reggeli
Kávé a saját pörkölésünkből, friss péksütemény és ráérős reggelik.
Hamarosan nyitunk
BUDAPEST · XIII. KERÜLET
Kávéház, pizzéria és bisztró, az első espresszótól az utolsó koktélig: saját pörkölésű specialty kávé, nápolyi pizza fatüzelésű kemencéből, mediterrán fogások és egy bár, amely sötétedés után kel életre.
Nyers. Kifinomult. Sauvage.
Miért Sauvage?
A sauvage franciául vadat jelent. Nem kaotikusat, hanem ösztönöset. A természetéhez közel hagyott dolgok nyers eleganciája: egy pihenő leopárd, egy tűztől hólyagos tésztaszél, egy pont jól pörkölt kávészem. Ezért az érzésért építettük ezt a helyet. A határokat hagyd kint, kövesd az ösztöneidet, és éld meg a pillanatot.
Egy hely. Három hangulat.
délben
Brunch és pizza
Hosszú brunchok és pizza egyenesen a fatüzelésű kemencéből. Maradj egy szeletre, vagy az egész délutánra.
este
Bisztró és bár
Újhullámos mediterrán fogások, igazi koktélok és lemezek félhomályban.
13 év
a kávé szolgálatában
72 óra
lassú érlelés
480°C
a fatüzelésű kemencében
90 mp
és kész a pizza
Amire büszkék vagyunk
Itt pörkölve.
Több származási országból hozzuk be a zöld kávét, és mi magunk pörköljük, kis tételekben. Kizárólag specialty minőség, kizárólag frissen.
Egy konyha, aminek nincs takargatnivalója.
A látványkonyha a színpadunk. Nézd, ahogy nyúlik a tészta, ahogy zúg a kemence, és ahogy összeáll minden tányér, csendéletként megkomponálva.
Nyers tér, meleg fény.
Beton, acél és fa, növényekkel és tompított fényekkel lágyítva. Középen a látványkonyha és egy hosszú pult, amire rá lehet támaszkodni.
Több, mint egy név.
Azt szeretnénk, hogy a SAUVAGE a XIII. kerület egyik ikonikus pontja legyen: hely, amit a törzsvendégek a sajátjuknak éreznek, ahol szomszédok, éjszakai baglyok és kávésok találkoznak. Tarts velünk.
1134 Budapest, Szabolcs utca 19–21.